Midtown Manhattan 韩式料理：值得走这一趟的午餐

在找 Midtown Manhattan 韩式料理的人，通常是在解决一个很具体的问题：只有二三十分钟，最多走两三个街区，回到座位时希望是真的吃过一顿饭。Sopo Korean Eats 位于 463 7th Ave, New York, NY 10018，靠近 Herald Square，整份菜单就是围绕这段时间设计的。

Midtown 并不缺韩国餐厅。往东走十分钟就是 Koreatown，那里把自己的事做得很好：长时间的晚餐、一桌人围着的烤盘、拖到很晚的夜。那是另一种吃饭方式，和周二中午十二点半在第七大道上班的人需要的并不一样。

这篇指南会讲我们怎么看待这个问题、一份 Sopo 餐盘到底是什么、配菜和酱汁各自在做什么、店面在 Midtown 的位置，以及同样这些菜要喂饱一整间办公室时是怎么运作的。

我们怎么看 Midtown Manhattan 韩式料理这件事

老实说，这个说法在不同时间点意思完全不同。晚上七点，它意味着一张桌子、一个烤盘和两个小时。中午，它意味着另外一回事，而 Sopo 就是为中午这个版本存在的。关于二十分钟那个版本，我们那篇纽约韩式快餐的指南讲得更细。

有三件事决定了答案。食物必须当天现做，而不是隔夜留下来的。分量必须按人配好，一份就是一顿午餐，不需要点三道菜然后祈祷分量刚好。还有，它得撑得住走回去的那段路，因为 Midtown 大部分人最后都是在办公桌前吃饭，不管原本有没有这么打算。

最后这一点悄悄淘汰了很多本身很出色的食物。在餐桌上完美、十五分钟后就变得可惜的一道菜，不是好的 Midtown 午餐，无论它在餐桌上有多好。

餐盘，以及你怎么组一份

Sopo 做的是餐盘，而且是你自己组，不是从菜单上挑一道现成的。先选主食：白米饭、紫米饭，或者 SOPO Greens 蔬菜底。再选一样蛋白质：烟熏鸡肉、辣猪肉、韩式烤牛肉，或者脆皮豆腐。接着从九种配菜里挑三样。最后配上四款自家酱汁中的一款。整份菜单就是这样，而组合有好几百种。

很多人跟同事描述时会说这是韩式拌饭碗，意思大致到位。菜单上的品项本身是餐盘，这个区别主要体现在包装方式上：各个部分是并排放着的，而不是全部堆在一起。

自己组解决了固定套餐做不到的事。两个人在同一个柜台点餐，可以拿到完全不同的两份午餐，一份素食、一份加满牛肉，而且谁都不需要特别提要求。

配菜才是大家一再回来的原因

第一次来的客人会把三样配菜当成次要的部分，然后发现它们其实是这顿饭的主体。九种配菜包括泡菜、甜酱油烤土豆、酱油溏心蛋、凉拌羽衣甘蓝、蒜香西兰花、黄瓜泡菜、泡菜沙拉、金黄南瓜泥，以及大白菜泡菜。

这些是一天之中不断现做的部分。泡菜是自家发酵的。蛋白质是自家腌制、自家烹调的。从九样里挑三样，意味着你还没细想，一份餐盘里差不多一半已经是蔬菜，而 SOPO Greens 这个主食选项，是给想完全跳过米饭的人准备的。

这也意味着这份菜单不会像固定菜单那样很快吃腻。一周来两次的人，并不是一周吃了两次同样的午餐，而这正是一家店能不能留在日常选项里的实际考验。

四款自家酱汁，以及怎么选

酱汁做的事比它的分量看起来要多。一共四款。Perilla Princess 以韩国紫苏叶为底，是最让人意外的一款。Fire Sauce 是直接的辣，后面没有藏任何东西。Ssam Aioli 奶香浓郁，带一点咸鲜的锋利。Sweet Heat 就像它的名字：先甜，辣在后面。

如果不想自己挑，招牌餐盘本身就已经配好了。韩式烤牛肉配的是 Ssam Aioli，可以从这个组合开始。对那些到哪儿都点最辣那一款的人来说，辣猪肉配 Fire Sauce，它不含蓄，也没打算含蓄。

紫菜包饭和柜台上的其他东西

紫菜包饭是自家现卷的。在韩国，它是最常见的上班族午餐之一，时间紧的时候顺手就买：米饭、蔬菜和蛋白质卷好切片，单手就能吃，不用加热，也不用餐具。正因如此，它在 Midtown 同样好用。而在纽约，它也早就不需要特别介绍了，紫菜包饭在这座城市已经相当普及，团队里没人需要被说服。大家还是常拿它和寿司比较，我们关于紫菜包饭与寿司的那篇文章，谈了这个比较在哪里成立、在哪里不成立。

Seoul Steak 也值得知道。那是一块煎过的平铁牛排，同时以招牌餐盘、紫菜包饭和外烩托盘的形式出现，是那种值得升级一下的日子里该点的东西。

餐盘里到底有什么

每一项外烩品项都附带过敏原清单，每份的营养数据来自我们自己的菜单表，而不是估算。一份餐盘含多少蛋白质，取决于你选哪一种蛋白质，而这些数字不包含主食和酱汁。

饮食需求是在主菜单里解决的，而不是放在旁边另开一栏。脆皮豆腐是常规蛋白质选项。纯素餐盘和无麸质餐盘都是菜单上独立命名的品项，所以吃素的同事和其他人在同一个柜台点餐。无麸质餐盘由不含麸质的组件搭成，但同一个厨房也会处理小麦，所以如果你要为乳糜泻的人点餐，请先问我们一声。如果你对这份菜单还不熟悉，我们的人气韩国美食指南是不错的起点。

Sopo 在 Midtown 的位置

463 7th Ave 靠近 Herald Square，这让 Midtown 很大一片区域都在步行范围内。Penn Station 往西走几分钟。Bryant Park 往东北走几分钟。Times Square 往北走一段，服装区的写字楼就在周围。如果你的办公室更远一些，Midtown 韩式午餐外送那篇讲了配送范围是怎么算的。

自取、外送和外烩都出自同一间厨房、同一份菜单。完整菜单在线上，而在高峰时段，提前下单就是十分钟午餐和二十五分钟午餐之间的差别。

同样的菜，给一整间人

自己组餐盘这个结构，在团体场合甚至更重要，因为十五个人的会议室里，至少会有一个素食者、一个避开麸质的人，以及一个什么都吃的人。单份独立包装的餐盘是最常见的选择，SOPO Party Platter 则是按十人份设计的。主食、蛋白质和配菜也都有托盘规格，所以一个团队可以在桌上自助式地各组各的餐盘。价格会变动，最新价格请看外烩菜单。

外烩请预留 36 到 48 小时。线上外烩菜单有时会显示更近的配送时段，所以如果你需要更快，直接问我们。我们的韩式外烩指南更详细地说明了价格和下单流程，外烩页面则可以直接下单。

常见问题

想快速吃一顿，Midtown Manhattan 韩式料理该选什么？

自己组的餐盘就是为这种情况设计的格式。你选一样主食、一样蛋白质、九选三的配菜，再加四款自家酱汁中的一款，包装适合带走，所以走回办公桌的路上不会塌掉。Sopo Korean Eats 在 463 7th Ave，靠近 Herald Square。

Midtown Manhattan 的办公室一般会订什么样的韩式外烩？

最常见的是单份独立包装的餐盘，每个人拿到自己的主食、蛋白质、配菜和酱汁。如果团队更想在桌上自己组，也有托盘和大拼盘。最新价格请看外烩菜单。

要给 Times Square 附近的办公室订韩式外烩，该怎么下单？

通过外烩页面下单，提前 36 到 48 小时。Sopo 在 463 7th Ave，靠近 Herald Square，从 Times Square 往南走一小段就到，配送覆盖周边的 Midtown 街区。线上菜单有时会显示更近的时段，需要的话可以直接问。

第七大道附近有可以自己组餐盘的办公午餐外烩吗？

有。Sopo 就在第七大道 463 号，整份菜单都是自己组的。很多人把成品叫作韩式拌饭碗，不过菜单上的品项是餐盘。每个人自己选主食、蛋白质、三样配菜和酱汁。

Sopo 有纯素和无麸质的选择吗？

有。脆皮豆腐是主菜单上的常规蛋白质，纯素餐盘和无麸质餐盘都是独立命名的品项。每一项外烩品项都附带过敏原清单。同一个厨房也会处理小麦，所以如果你要为乳糜泻的人点餐，请先问我们一声。

Sopo 有 bibimbap（石锅拌饭）吗？

没有。招牌品项是你自己组的餐盘，包含一样主食、一样蛋白质、三样配菜和一款自家酱汁。它端上来时各部分是分开摆着的，而不是事先拌好的；很多人会在桌上自己拌一拌，这样就很接近 bibimbap 了，如果你本来想要的是那个。

Sopo Korean Eats 在 Midtown Manhattan 的哪里？

463 7th Ave, New York, NY 10018，靠近 Herald Square。从 Penn Station、Bryant Park、Times Square 和服装区都可以走过来，自取、外送和外烩都出自同一间厨房。

关注 Sopo Korean Eats

Midtown 门店地址：463 7th Ave, New York, NY 10018（靠近 Herald Square）

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